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Kraft
Recetario

Carne de res asada a la Oaxaca

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Preparación
10
min
Tiempo Total
2
h
20
min
Rinde

8 porciones

Esta receta otorga los sabores más tradicionales de la cocina mexicana. Te va a fascinar nuestra versión de carne de res asada a la Oaxaca.

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  • Coloca el aderezo, los chiles asados y el jugo en un procesador de alimentos o en el vaso de la licuadora; tapa. Procesa hasta que quede bien mezclado.
  • Pon la carne en un recipiente llano de vidrio y sazónala con sal. Vierte la mezcla de aderezo sobre la carne y tápalos. Refrigera por lo menos 2 horas o toda la noche para marinar. Escurre y desecha el aderezo.
  • Coloca la carne en una parrilla engrasada y precalentada a fuego medio-alto. Asála de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que se cocine por completo. Mientras tanto, coloca las tortillas en la parilla unos minutos antes de que la carne esté lista y caliéntalas. Con el cuchillo inclinado, corta la carne en rebanadas, siempre a través de la fibra. Sírvela con las tortillas.

Special Equipment Needed

Toquecito adicional

Asa y pela 2 chiles poblanos adicionales; córtalos en tiritas. Guárdalos para servirlos con la carne.

Cómo servir

Sirve con 2 cucharadas de salsa fresca y 2 cucharadas de guacamole.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 430
Grasa total 19g
Grasa saturada 6g
Colesterol 45mg
Sodio 730mg
Carbohidrato 37g
Fibra dietética 2g
Azúcares 1g
Proteína 25g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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