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Recetario

Cazuela de pescado con arepas

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Cazuela de pescado con arepas clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
40
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

6 porciones

¡Una rica cazuela calienta el corazón y el alma! Prueba esta deliciosa receta de cazuela de pescado con arepas de queso.

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  • Vierte el jugo de limón sobre el pescado; ponlo a un lado. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega los puerros y los pimientos; cocínalos 8 min. o hasta que se ablanden. Incorpora el caldo; deja que hierva. Agrega el pescado; tapa la sartén. Cocínalo 5 min. a fuego medio o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira el pescado de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente. Reserva los vegetales y el líquido de cocción para usarlos después.
  • Mezcla el agua caliente, la mantequilla, la harina de maíz y el queso hasta formar una masa blanda. Divídela en 12 porciones; forma una bolita con cada una. Cuécelas en una cacerola grande con agua hirviendo por 5 min. o hasta que estén levemente firmes; escúrrelas.
  • Licua los vegetales cocidos con el líquido de la cocción hasta que queden cremosos. Vuelve a ponerlos en la olla. Agrega las espinacas, las aceitunas y las alcaparras; revuelve. Deja que hiervan y tápalos. Mantén un hervor suave por 3 min. o hasta que las espinacas se ablanden, revolviendo de vez en cuando. Añade el pescado y las arepas; cocínalos 5 min. o hasta que estén calientes, revolviendo de vez en cuando.

Alternativa

Sustituye el queso parmesano por queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese.

Alternativa

Prepara este platillo con tu pescado blanco favorito.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 3 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

¿Quieres incorporar más pescado a tu dieta? Este sabroso platillo bajo en calorías seguramente le encantará a toda tu familia. Además, la espinaca se une con los puerros para proporcionar vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 330
Grasa total 12g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 65mg
Sodio 790mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 4g
Azúcares 6g
Proteína 27g
%Valor Diario
Vitamina A 90 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Excelente receta, delicioso Excelente receta, delicioso
Fecha de publicación: 2009-10-16
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Etiquetas de Receta

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