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Kraft
Recetario

Cazuela de quinua y queso

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Cazuela de quinua y queso clasificado 2.0 de 5 por 1.
Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
20
min
Rinde

10 porciones de 2/3 taza cada una

Prepara esta cazuela de quinua con queso cheddar para acompañar un platillo de pollo o pescado a la hora de la cena. ¡Te quedará maravillosa!

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  • Precalienta el horno a 375ºF. Pon 2 cuartillos de agua a hervir en una cacerola mediana a fuego alto. Añade las papas. Reduce el fuego a medio-bajo; cocínalas durante 5 minutos. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría. Escúrrelas de nuevo; resérvalas. Cocina las cebollas y los pimientos en el aderezo dentro de un sartén mediano a fuego medio-alto durante 10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes; resérvalos. Bate los huevos, la leche y el tomillo en un tazón grande con un batidor de varillas hasta mezclar todo bien.
  • Forma una capa con la mitad de las papas, cubriendo el fondo de una cazuela de 2 cuartillos de capacidad rociada con aceite en aerosol. Cúbrela con la mitad de la quinua, del jamón, del queso, de la mezcla de vegetales y de la mezcla de huevos. Repite las capas; tapa la cazuela con papel de aluminio.
  • Hornéala durante 45 minutos o hasta que las papas estén blandas. Déjala reposar 5 minutos antes de servir.

Porción ideal

Introduce a tu familia al sabor de la quinua, sirviéndoles una porción (2/3 taza) de esta cazuela con queso.

¿Lo sabías?

La quinua es uno de los cereales básicos de los antiguos incas. Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Antes de cocerla hay que enjuagarla bien para quitarle cualquier residuo de saponina, la capa amarga y resinosa que protege a las semillas. Para cocer la quinua, combina 2 tazas de agua y 2/3 taza de quinua en una cacerola mediana. Deja que hierva. Reduce el fuego a bajo; tápala y cocina durante 10 minutos o hasta que los granos estén translúcidos y el anillo del germen sea visible en cada grano. Rinde aproximadamente 2 tazas.

Porciónes

  • 10 porciones de 2/3 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones de 2/3 taza cada una
Porciónes
Calorías 210
Grasa total 12g
Grasa saturada 6g
Colesterol 100mg
Sodio 510mg
Carbohidrato 14g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 12g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 30 %VD
Calcio 20 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 2 de 5 por de La Quinua es peruana, sin lugar a dudas, sin embargo mi país tiene variedad de platos que los... La Quinua es peruana, sin lugar a dudas, sin embargo mi país tiene variedad de platos que los representa mundialmente y los que ponen ustedes no son los más indicados, por ejemplo cito algunos, Papa a la Huancaína, Lomo Saltado, Causa Rellena, aunque el Ceviche es nuestro plato bandera no lo nombro en la lista ya que para que salga bien debe llevar los irremplazables ingredientes: Limón peruano y el Ají Limo, y estos no siempre se encuentran en el extranjero, a mi humilde opinión deben documentarse mejor cuando eligen los platos representativos de un país, les escribe una peruana que vive en el extranjero.
Fecha de publicación: 2009-11-24
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