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Cazuela Tex-Mex

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Preparación
20
min
Tiempo Total
50
min
Rinde

Rinde 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

Necesitas

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Hazlo

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  • Precalienta el horno a 350°F. Dora la carne en un sartén grande; escúrrela. Quítala del fuego. Agrega los frijoles, el tomate, el chile en polvo y el ajo en polvo; mezcla todo bien. Esparce esta mezcla en una fuente para hornear cuadrada de 8 ó 9 pulgadas.
  • Haz hervir el agua en una cacerola mediana. Agrega poco a poco la crema de trigo, revolviendo constantemente con un batidor de varillas hasta que se mezcle bien. Cocínala, revolviendo constantemente, de 60 segundos a 3 minutos o hasta que espese. Quítala del fuego; déjala enfriar por 5 minutos. Agrega los chiles, 1/2 taza del queso y los huevos; mezcla todo bien. Esparce esto sobre la mezcla de carne.
  • Hornea la cazuela por 25 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvoréala con el 1/4 taza de queso restante. Hornéala por 5 minutos más o hasta que se derrita el queso.

Special Equipment Needed

Vida saludable

Haz que cada porción tenga 3 gramos de grasa de menos preparando la receta según las instrucciones y usando carne molida de res extra magra y queso cheddar desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Cheddar Cheese. Fíjate, además, que cada porción tendrá 20 calorías de menos.

Alternativa

Sigue las instrucciones, pero usa carne molida de res extra magra (95%).

Alternativa

Sigue las instrucciones, pero usa 1 lata (15-1/2 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos.

Toquecito adicional

Sírvela decorada con rodajas de aceitunas negras sin hueso, lechuga troceada y cebollas picadas.

Cómo guardar los frijoles que sobren

Puedes guardar los frijoles cocidos que sobren en un recipiente hermético y refrigerarlos por un máximo de 3 días. Agrégaselos a la sopa o ensalada de tu preferencia.

Hazla menos picante

Para hacer que salga menos picante, disminuye la cantidad de chile en polvo a 1 cucharada.

Porciónes

  • Rinde 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

Datos Nutricionales

por porción Rinde 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.
Porciónes
Calorías 260
Grasa total 10g
Grasa saturada 5g
Colesterol 105mg
Sodio 330mg
Carbohidrato 24g
Fibra dietética 6g
Azúcares 2g
Proteína 19g
%Valor Diario
Vitamina A 70 %DV
Vitamina C 6 %DV
Calcio 20 %DV
Hierro 40 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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