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Kraft
Recetario

Cerdo con nueces y duraznos

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Cerdo con nueces y duraznos clasificado 4.0 de 5 por 1.
Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

4 porciones

La carne de cerdo es siempre deliciosa, pero en platillos como este con nueces y duraznos (melocotones), brillará aun más por su extraordinario sabor.

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  • Precalienta el horno a 400ºF. Coloca el estragón, el azúcar morena, la miel y el ajo en un procesador de alimentos; tápalo. Procesa hasta que la mezcla forme una pasta espesa. Agrega 1 cucharadita del aceite; tápala. Procesa hasta mezclar bien. Si es necesario, incorpora la cucharadita de aceite restante para poder esparcir la pasta con más facilidad.
  • Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta. Frótala con la mezcla de estragón; rebózala en las pacanas, asegurándote de cubrir parejamente todos los lados. Coloca la cebolla y las rebanadas de durazno en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas, forrada con papel de aluminio; pon la carne encima. Tapa todo esto con más papel de aluminio.
  • Hornea la carne durante 1 hora o hasta que esté completamente cocida, quitando el papel de aluminio superior durante los últimos 10 minutos del tiempo al horno.

Cómo servir

Sírvelo con una ensalada verde surtida y un panecillo integral.

¿Lo sabías?

El lomo de cerdo es ideal para servir en cenas informales. Como es una carne magra y sumamente tierna, puede usarse en cualquier platillo que lleve pechuga de pollo, deshuesada y sin pellejo.

Variante

Prepara según las instrucciones, pero usa 4 chuletas deshuesadas de cerdo (4 onzas cada una) en vez del lomo. Reduce el tiempo al horno a 30 minutos o hasta que las chuletas estén completamente cocidas.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 470
Grasa total 27g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 65mg
Sodio 640mg
Carbohidrato 34g
Fibra dietética 8g
Azúcares 23g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Una vez cambié el estragón por romero y quedó delicioso también. Una vez cambié el estragón por romero y quedó delicioso también.
Fecha de publicación: 2004-12-28
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Etiquetas de Receta

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