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Kraft
Recetario

Ceviche ecuatoriano

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Ceviche ecuatoriano clasificado 3.9 de 5 por 33.
Preparación
15
min
Tiempo Total
5
h
15
min
Rinde

12 porciones

Si te agradan los sabores sudamericanos, este ceviche ecuatoriano es la opción ideal para incluir en la cena. Es una receta muy refrescante y sabrosita.

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  • Vierte 1/2 taza del jugo de limón verde (lime) sobre las cebollas en un tazón; revuélvelas para recubrirlas de forma pareja. Déjalas marinar en el refrigerador 3 horas.
  • Mezcla la salsa de tomate, el aderezo, el jugo de naranja y la mostaza con el resto del jugo de limón en un tazón grande de vidrio o de plástico. Agrega los camarones; mézclalos para recubrirlos de forma pareja. Refrigéralos 1 hora.
  • Escurre las cebollas; deshazte de la marinada. Agrega la mitad de las cebollas a la mezcla con camarones; mézclalas ligeramente. Refrigéralas 1 hora.
  • Reparte los camarones en 12 tazones para servir de tamaño pequeño. Espolvoréales las cebollas restantes y el cilantro.

Toquecito adicional

A los ecuatorianos les gusta revolver una cucharadita de catsup (salsa de tomate o jitomate) dentro de cada porción justo antes de servir. Hay otros a quienes les gusta un poco picante y le ponen salsa picante a la mezcla de salsa de tomate antes de revolverla con los camarones y de refrigerarla según se indica.

Alternativa

Utiliza jugo de limón amarillo (lemon) fresco en vez de jugo del verde.

Idea divertida

Sírvelo sobre mitades de aguacate sin hueso.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 0 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 2 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Este ceviche resulta ser una manera sabrosa de empezar a alimentarse bien.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 130
Grasa total 3.5g
Grasa saturada 0.5g
Colesterol 160mg
Sodio 930mg
Carbohidrato 6g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 18g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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