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Kraft
Recetario

Cheesecake con crema de chocolate

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Cheesecake con crema de chocolate clasificado 4.0 de 5 por 2.
Preparación
30
min
Tiempo Total
6
h
30
min
Rinde

16 porciones

Necesitas

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  • Calienta el horno a 325ºF.
  • Parte en cuartos 20 galletas; reserva. Tritura finamente las galletas restantes; presiónalas firmemente contra el fondo de un molde de 9 pulgs. con aro desmontable (springform pan) rociado con aceite en aerosol. Hornea 10 min.
  • Bate bien el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el chocolate; mezcla bien. Agrega uno por uno los huevos; después de añadir cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Incorpora suavemente 1-1/2 taza de los cuartos de galletas; vierte todo sobre la base horneada. Espolvorea esto con el resto de los cuartos de galletas.
  • Hornéalo de 50 min. a 1 hora o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitar el aro del molde. Refrigéralo 4 horas.

Porción ideal

¿Quieres darte un gusto especial? Una porción de este pastel de queso te deleitará con su sabor a chocolate.

Nota

Reduce la temperatura del horno a 300°F si usas una molde con aro desmontable oscuro y antiadherente.

Cómo cortar limpiamente el cheesecake en rebanadas:

Al cortar un cheesecake, con cuidado limpia el filo del cuchillo entre medio de los cortes utilizando una toalla húmeda y limpia. De esta manera no permites que el relleno cremoso se acumule en el filo, asegurándote cortes limpios que mantienen el relleno intacto.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 430
Grasa total 29g
Grasa saturada 16g
Colesterol 120mg
Sodio 330mg
Carbohidrato 39g
Fibra dietética 2g
Azúcares 29g
Proteína 7g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de la recete es buenisima, lo hice una vez, y me solicitaron lo hiciera nuevamente a ala siguiente... la recete es buenisima, lo hice una vez, y me solicitaron lo hiciera nuevamente a ala siguiente semana Gracias
Fecha de publicación: 2005-06-02
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Etiquetas de Receta

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