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Kraft
Recetario

Cheesecake con sabor a pastel de fresas frescas

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Preparación
30
min
Tiempo Total
6
h
40
min
Rinde

16 porciones

Necesitas

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Combina las migajas de galleta con la mantequilla; aplástalas contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs. Hornéalas 8 min; déjalas enfriar.
  • Licúa 2 tazas de fresas con 1 cda. de azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. (Tendrás aproximadamente 1 taza de puré de fresas.)
  • Bate bien 3 pqtes. de queso crema con 1/2 taza del resto del azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega el puré de fresas y el colorante para alimentos; mézclalos bien. Agrega uno por uno los huevos, mezclándolos bien a velocidad baja cada vez que añadas otro. Vierte este batido sobre la base.
  • Hornéalo de 45 a 55 min. o hasta que casi cuaje en el centro. Pasa un cuchillo todo alrededor del aro del molde para aflojar el pastel; deja que se termine de enfriar.
  • Usa la batidora para batir bien el resto del queso crema, 1/4 taza del resto del azúcar y la vainilla en un tazón grande. Con cuidado, incorpora el COOL WHIP. Reserva 2/3 taza de la preparación de queso crema; esparce el resto sobre el pastel. Refrigera durante 4 horas el pastel y (aparte) la preparación de queso crema que reservaste.
  • Retira el aro del molde justo antes de servir el pastel. Esparce por los lados del pastel la preparación de queso crema que reservaste. Pon las mitades de galleta soleta en la preparación de queso crema según se muestra en la foto de modo que queden con la parte plana hacia abajo y la parte curva hacia afuera. Rebana el resto de las fresas; revuélvelas con el resto del azúcar. Ponlas sobre el pastel.

Vida saludable

Te economizarás en cada porción 60 calorías y 7 g de grasa, incluidos 5 g de grasa saturada, si preparas el pastel con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y con cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Nota

Las galletas soletas varían de ancho. Dependiendo del tamaño de las que compres, te hará falta ajustar el número de galletas soletas que necesitarás para cubrir los lados del pastel.

Toquecito adicional

Utiliza pasta de vaina de vainilla en vez del extracto de vainilla.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 420
Grasa total 28g
Grasa saturada 17g
Colesterol 165mg
Sodio 310mg
Carbohidrato 35g
Fibra dietética 1g
Azúcares 27g
Proteína 7g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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