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Kraft
Recetario

Cheesecake de calabaza

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Preparación
20
min
Tiempo Total
6
h
5
min
Rinde

16 porciones

Este cheesecake de calabaza está diseñado para compartir en familia y, gracias a su forma rectangular tan particular, encantará a todo mundo.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 325°F.
  • Mezcla las migajas de galleta, las nueces y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde de 13x9 pulgs.
  • Bate bien el queso crema, 3/4 taza de azúcar y la vainilla utilizando la batidora. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Retira 1-1/2 taza del batido; reserva. Incorpora el resto del azúcar, la calabaza y las especias en el resto del batido.
  • Vierte la mitad del batido de calabaza sobre la corteza; ponle encima cucharadas de la mitad del batido que no lleva especias. Repite las capas; utiliza un cuchillo para formar remolinos con cuidado.
  • Hornea el cheesecake 45 min. o hasta que casi cuaje el centro. Deja que se termine de enfriar. Refrigéralo 4 horas.

Alternativa

Prepara la receta con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.

Hazlo más fácil

Forra un molde con papel de aluminio de modo que los extremos sobren por los lados. Usa los extremos a modo de agarraderas para sacar el cheesecake del molde cuando ya esté frío y poder cortarlo para servirlo.

Cómo comprobar que ya esté el cheesecake

Comprueba que ya esté el cheesecake agitando el molde con cuidado. Cuando ya está, ya ha cuajado todo excepto en el centro, que quedará suave y gelatinoso. No insertes un cuchillo en el centro ya que podría agrietarse el cheesecake durante el enfriamiento.

Cómo La manera de preparar el cheeseckae en un molde con aro de resorte (springform pan)

Para hornear el cheesecake en un molde con aro de resorte de 9 pulgs., sigue las instrucciones pero aumenta el tiempo en el horno para que sea de 55 min. a 1 hora 5 min. u hornéalo hasta que casi cuaje. Pasa un cuchillo por todo el borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de retirar el aro. Refrigéralo 4 horas.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 360
Grasa total 26g
Grasa saturada 14g
Colesterol 130mg
Sodio 330mg
Carbohidrato 25g
Fibra dietética 1g
Azúcares 19g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 60 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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