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Kraft
Recetario

Cheesecake de calabaza con almendras

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Preparación
15
min
Tiempo Total
5
h
45
min
Rinde

16 porciones

Sácale ventaja a la cosecha otoñal americana al preparar postres como este cheesecake de calabaza. Las almendras le darán una textura muy sabrosa.

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  • Precalienta el horno a 350ºF si vas a usar un molde plateado de 9 pulgs. con aro desmontable (o a 325ºF si usas uno igual pero de color oscuro y que sea antiadherente). Mezcla bien las migas de galletas, 1/3 taza del azúcar, las almendras y la margarina. Presiona firmemente esta mezcla contra el fondo y hasta 2 pulgs. de alto por los costados del molde; reserva.
  • Bate bien el queso crema y 2/3 taza del azúcar restante en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Añade la calabaza, la crema agria y la especia; mezcla todo bien. Añade los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja y solo hasta mezclarlos después de agregar cada uno. Vierte esto sobre la base de mezcla de galletas.
  • Hornea el cheesecake durante 1 hora. Apaga el horno. Abre un poco la puerta del horno y deja reposar el cheesecake ahí adentro durante 30 min.
  • Precalienta el asador del horno. Esparce la Cobertura crujiente de almendras sobre el cheesecake tibio. Ásalo a 6 pulgs. de distancia del fuego durante 2 min. o hasta que esté dorado. Pasa un cuchillo pequeño o espátula alrededor del aro para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigéralo por lo menos durante 4 horas antes de servirlo. Guarda el cheesecake que sobre en el refrigerador.

Porción ideal

En ocasiones especiales deléitate con una porción de esta rica y tentadora golosina.

Cómo ablandar el queso crema

Pon los paquetes de queso crema, sin envoltorio, en un plato apto para microondas. Caliéntalos a potencia ALTA de 20 a 30 segundos o hasta que estén ligeramente ablandados.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 380
Grasa total 27g
Grasa saturada 14g
Colesterol 110mg
Sodio 320mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 2g
Azúcares 21g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 90 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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