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Kraft
Recetario

Cheesecake de calabaza especiada

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Preparación
30
min
Tiempo Total
7
h
Rinde

16 porciones

Si este cheesecake de calabaza esponjoso con una base de galletas de jengibre no hace cambiar tu tradicional tarta para las fiestas, entonces nada lo logrará.

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  • Calienta el horno a 325ºF.
  • Usa el botón de pulsación del procesador de alimentos para triturar finamente las galletas de jengibre y las nueces. Presiona esto contra el fondo de un molde de 9 pulgs. con aro desmontable.
  • Bate bien el queso crema con el azúcar en un tazón grande. Añade la calabaza, las especias y la vainilla; mezcla todo bien. Añade los huevos, 1 por 1, batiéndolos a velocidad baja después de agregarlos y solo hasta que estén mezclados. Vierte la mezcla sobre la base.
  • Hornea el cheesecake durante 1 hora 20 min. a 1 hora 30 min. o hasta que el centro esté casi firme. Despega el cheesecake del borde del molde; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigera el cheesecake durante 4 horas.

Porción ideal

Disfruta una porción de este sabroso cheesecake en ocasiones especiales.

Cómo usar calabaza fresca

Sustituye la calabaza enlatada por 1 taza de puré de trozos de calabaza fresca cocida. Prepara la base y el relleno del cheesecake como se indica, añadiendo 3 cdas. de harina junto con el queso crema, más 1 envase (8 oz) de crema agria BREAKSTONE´S Sour Cream o la de KNUDSEN y la calabaza. Vierte el relleno sobre la base. Hornea el postre a 325ºF durante 1 hora 15 min. o hasta que el centro del cheesecake esté casi firme. Continúa como se indica.

Cómo ablandar el queso crema

Pon el paquete de queso crema sin envoltorio en un tazón apto para microondas. Calienta a potencia ALTA durante 15 segundos, o hasta que el queso crema esté ligeramente ablandado. Añade 15 segundos por cada paquete de queso crema adicional.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 310
Grasa total 21g
Grasa saturada 12g
Colesterol 120mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 25g
Fibra dietética 1g
Azúcares 19g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 100 %VD
Vitamina C 2 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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