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Kraft
Recetario

Cheesecake de rompope clásico

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Preparación
25
min
Tiempo Total
6
h
40
min
Rinde

16 porciones

Necesitas

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 325°F.
  • Presiona las migajas de galleta contra el fondo de un molde de 9 pulgadas con aro de resorte.
  • Bate el queso crema, el azúcar, la nuez moscada, la vainilla y 2 cucharadas de ron con una batidora eléctrica hasta que mezcle bien. Añade los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja después de cada uno sólo hasta que se mezclen; vierte sobre la base.
  • Hornea de 1 hora 10 min. a 1 hora 15 min. o hasta que el centro esté casi listo. Pasa un cuchillo alrededor del aro del molde para despegar el pastel; deja enfriar antes de retirar el aro. Refrigera el cheesecake por 4 horas.
  • Bate la crema en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Unta sobre el cheesecake.

Porción ideal

Este sabor irresistible de rompope de temporada ayuda a hacer de éste el postre perfecto para ocasiones especiales durante las fiestas.

Nota

Reduce la temperatura del horno a 300°F si usas un molde oscuro antiadherente de 9 pulgadas con aro de resorte.

Alternativa

Reemplaza el ron por 2 cucharaditas de extracto de ron, batiendo 1 cucharadita con la mezcla de queso crema y el resto con la crema para batir.

Toquecito adicional

Espolvorea ligeramente con nuez moscada molida justo antes de servir.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 320
Grasa total 24g
Grasa saturada 14g
Colesterol 130mg
Sodio 260mg
Carbohidrato 20g
Fibra dietética 0g
Azúcares 17g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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