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Cheesecake helado de limón con rocío de moras azules

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Preparación
20
min
Tiempo Total
6
h
20
min
Rinde

16 porciones

Este cheesecake helado de limón con rocío de moras azules es la manera perfecta de disfrutar de un cheesecake en verano. Llámalo el desafío del limón amarillo al pay de limón verde.

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  • Mezcla las migajas de galleta de jengibre con la mantequilla; aplástalo contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs.
  • Usa la batidora eléctrica para batir el queso crema en un tazón grande hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega poco a poco la leche mientras la vas batiendo. Incorpora la cáscara rallada de limón y el jugo. Usa un batidor de varillas para incorporar la cobertura COOL WHIP; coloca con una cuchara sobre la base.
  • Pon el cheesecake en el congelador por 6 horas o hasta que esté firme. Mientras tanto, cocina el resto de los ingredientes en una cacerola a fuego medio durante 4 min., revolviendo ocasionalmente; déjalos enfriar. Refrigéralos hasta el momento de servir.
  • Deja reposar el cheesecake a temperatura ambiente por 15 min. Sírvelo con la salsa de moras azules por encima.

Vida saludable

Ahorra 30 calorías y 3g de grasa por ración preparándolo con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Alternativa

Utiliza 1-1/4 tazas de migajas de galletas graham en lugar de las galletas trituradas de jengibre.

Toquecito adicional

Cubre cada porción con un montoncito de cobertura COOL WHIP adicional.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 16g
Grasa saturada 10g
Colesterol 55mg
Sodio 230mg
Carbohidrato 30g
Fibra dietética 1g
Azúcares 24g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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