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Cheesecake PHILADELPHIA con moras azules y cobertura de migas

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Preparación
15
min
Tiempo Total
6
h
45
min
Rinde

16 porciones

Este riquísimo cheesecake contiene toda la cremosura del queso crema PHILADELPHIA junto con la frescura de las moras azules (blueberries).

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  • Calienta el horno a 325°F.
  • Mezcla 1-1/2 taza de harina, 1/3 taza de azúcar y la canela en un tazón mediano. Utiliza un mezclador de masa (pastry blender) o 2 cuchillos para incorporar la mantequilla hasta que la mezcla parezca ser de migas gruesas. Reserva 1/2 taza; presiona el resto contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs. Hornea la masa 25 min. o hasta que se dore un poco.
  • Bate bien, mientras tanto, el queso crema, el resto de la harina, el resto del azúcar y la vainilla utilizando una batidora. Agrega la crema agria; mézclala bien. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos justo hasta mezclarlos cada vez que añadas otro.
  • Vierte el batido sobre la corteza. Pon encima las moras y la mezcla de migas que reservaste. Hornea el cheesecake de 1 hora 25 min. a 1 hora 30 min. o hasta que casi cuaje su centro. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigéralo 4 horas.

Alternativa

Prepáralo utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.

Alternativa

Prepáralo utilizando 1 pqte. (16 oz) de moras azules congeladas que debes descongelar y escurrir antes de usar.

Toquecito adicional

Decóralo con más moras o con canela justo antes de servir.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 440
Grasa total 32g
Grasa saturada 19g
Colesterol 155mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 32g
Fibra dietética 1g
Azúcares 20g
Proteína 7g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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