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Cheesecake Philadelphia con remolinos de chocolate y vainilla

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Preparación
20
min
Tiempo Total
6
h
Rinde

16 porciones

Este delicioso cheesecake Philadelphia con remolinos de chocolate y vainilla será el platillo campeón de cualquier sobremesa familiar.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 325°F.
  • Mezcla las galletas con la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde de 13x9 pulgs. forrado con papel aluminio. Hornea 10 min.
  • Bate bien el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidoar eléctrica. Añade la crema agria; mézclala bien. Agrega uno por uno los huevos, mezclándolos bien cada vez que añadas otro.
  • Reserva 1 taza de este batido. Derrite 6 oz del chocolate como se indica en el paquete; incorpóralo al resto del batido; viértelo sobre la base. Cúbrelo con cucharadas del batido que reservaste.
  • Haz remolinos pasando un cuchillo por el batido. Hornea 40 min. o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar. Refrigéralo 4 horas. Mientras tanto, utiliza un pelador de vegetales para rallar el chocolate en rizos. Decora el cheesecake con los rizos de chocolate antes de servir.

Vida saludable

Ahorra 60 calorías y 8 gramos de grasa por porción, incluyendo 5g de grasa saturada, utilizando galletas reducidas en grasa Reduced Fat OREO Cookies, queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y crema reducida en grasa BREAKSTONE'S Sour Cream o la KNUDSEN Light.

Cómo hornear en molde con aro desmontable

Prepara la receta según las instrucciones, pero usa un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs. y reserva solo 1/2 taza del batido sin chocolate para hacer los remolinos. Incrementa el tiempo de horneado a 55 min o 1 hora, o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo o espátula pequeña por la orilla del molde para aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de retirar el aro.

Nota

Antes de cortarlo, saca del molde el cheesecake frío jalando del papel de aluminio.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 430
Grasa total 32g
Grasa saturada 18g
Colesterol 140mg
Sodio 320mg
Carbohidrato 33g
Fibra dietética 1g
Azúcares 26g
Proteína 7g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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