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Chilaquiles del domingo

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Preparación
25
min
Tiempo Total
25
min
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4 porciones

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Hazlo

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  • Derrite la mantequilla en una sartén grande refractaria a fuego medio. Agrega los huevos, uno a uno, a la sartén dejando espacio entre cada huevo y espolvoréalos con la pimienta. Cocínalos de 4 a 5 min. o hasta que las claras y las yemas se cuajen. Retira los huevos de la sartén y ponlos aparte.
  • Calienta el aceite en la misma sartén. Añade los totopos y cocínalos de 5 a 8 min. o hasta que se doren, revolviéndolos frecuentemente. Añade las cebollas´y cocina todo revolviendo por 1 min. Agrega la salsa y 1/2 taza del queso; mezcla ligeramente. Ponle encima los huevos y el queso restante.
  • Calienta el asador del horno (broiler). Coloca la sartén a 6 pulgadas de la fuente de calor y asa los chilaquiles de 2 a 3 min. o hasta que se derrita el queso. Cubre el platillo con cilantro y aguacate.

De nuestros socios comerciales Eggland’s Best®

Los huevos de Eggland’s Best® vienen de gallinas que se alimentan con una dieta especial toda vegetariana, resultando en un platillo muy sabroso. También contienen 25% menos grasa saturada que los huevos ordinarios.

Variante

Sustituye los huevos fritos por huevos revueltos (revoltillo).

Toquecito adicional

Al momento de servir, decora el platillo con rebanadas de jalapeño fresco.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 390
Grasa total 24g
Grasa saturada 8g
Colesterol 200mg
Sodio 670mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 4g
Azúcares 3g
Proteína 16g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 25 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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