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Kraft
Recetario

Chili de frijoles negros y calabaza butternut

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Preparación
25
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

6 porciones de 1 taza cada una

Le hemos dado un giro muy innovador a la tradicional receta de chili al prepararlo con frijoles negros y calabaza butternut.

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Hazlo

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  • Calienta el aderezo a fuego medio en una olla pesada (tipo Dutch oven) o en una sartén grande y profunda. Añade la calabaza, la cebolla amarilla y el ajo; cocínalos revolviendo durante 7 min. o hasta que la calabaza esté ligeramente blanda.
  • Añade las sazones y revuelve durante 30 segundos. Incorpora los tomates y los frijoles; hazlos hervir. Tapa la olla; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 35 min. o hasta que la calabaza esté blanda, revolviendo de vez en cuando.
  • Incorpórale las cebollitas verdes y el cilantro. Ponle encima el queso.

Atajo

Para ahorrar tiempo, compra calabaza ya pelada, cortada y sin semillas.

Variante

Prepara el platillo con tomates en cubitos y frijoles negros, ambos sin sal agregada, y usa queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzados finos con leche al 2% KRAFT Mexican Style 2% Milk Finely Shredded Four Cheese.

Hazlo antes

El chili se puede preparar antes. Déjalo enfriar y, luego, refrigéralo hasta por 24 horas. O, congélalo en un envase hermético hasta por 2 meses. Recaliéntalo antes de servir y, luego, ponle encima las cebollitas verdes, el cilantro y el queso.

Porciónes

  • 6 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de fibra
  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 2 Vegetal (Verdura)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Disfruta de esta versión de chili baja en calorías y en grasa. Además, es una buena fuente de fibra gracias a las verduras y los frijoles y la calabaza tipo butternut aporta color y es una buena fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 5g
Grasa saturada 2g
Colesterol 10mg
Sodio 460mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 9g
Azúcares 9g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 120 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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