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Chuletas de cerdo al chipotle con puré de coliflor

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Chuletas de cerdo al chipotle con puré de coliflor clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
15
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

8 porciones de 1 chuleta de cerdo y 1/2 taza de puré de coliflor cada una

Un cremoso puré de coliflor es el complemento perfecto para estas chuletas de puerco picantes.

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  • Precalienta el horno a 400ºF. Combina la mezcla para empanizar y el chipotle en polvo en la bolsa del paquete. Utilízala para empanizar las chuletas como indica el paquete. Colócalas en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas cubierta con papel de aluminio.
  • Hornea las chuletas 15 min. o hasta que estén bien cocidas (160ºF). Entretanto, cocina la coliflor en agua hirviendo en una cacerola grande, de 6 a 8 min. o hasta que esté tierna; escúrrela bien. Vuelve a colocarla en la cacerola. Muélela con un pasapuré manual hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora el queso crema y el ajo; cocínalos y revuelve hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté homogénea.
  • Consigue ocho platos para servir y coloca 1/2 taza de la mezcla de coliflor en cada uno; cúbrela con una de las chuletas. Espolvoréala con las cebollitas.

Atajo

Una manera rápida de hacer el puré de coliflor es utilizar un procesador de alimentos. Simplemente coloca la coliflor cocida, el queso crema y el ajo en el procesador de alimentos; pon la tapa. Procésalos hasta que obtengan una consistencia homogénea. Para tu comodidad, la mezcla de coliflor se puede hacer con anticipación y guardarse en un recipiente bien cerrado dentro de la nevera hasta por 24 horas. Recaliéntala en el microondas o en una sartén sobre la estufa antes de servir.

Cómo comprar y guardar la coliflor

Escoge una coliflor firme que tenga floretes pequeños y hojas verdes crujientes. Evita las que tengan manchas de color amarillo o café. Guarda la coliflor sin lavar en una bolsa de plástico resellable con perforaciones dentro de la nevera y utilízala dentro de los 4 días siguientes a la compra.

Alternativa

Prepara la receta siguiendo las instrucciones, solo que sustituye el queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese por queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 chuleta de cerdo y 1/2 taza de puré de coliflor cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Gracias a la coliflor, estas picantes chuletas de cerdo son una excelente fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 chuleta de cerdo y 1/2 taza de puré de coliflor cada una
Porciónes
Calorías 210
Grasa total 7g
Grasa saturada 3g
Colesterol 65mg
Sodio 410mg
Carbohidrato 12g
Fibra dietética 2g
Azúcares 2g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Felicidades, las recetas están deliciosas, me gustan todas. Felicidades, las recetas están deliciosas, me gustan todas. Gracias
Fecha de publicación: 2009-11-02
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