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Kraft
Recetario

Chuletas de cerdo con salsa cítrica de pepino

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Chuletas de cerdo con salsa cítrica de pepino clasificado 4.0 de 5 por 2.
Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

6 porciones

Los sabores cítricos siempre enamoran hasta a los paladares más exigentes. Compruébalo con estas chuletas de cerdo con una rica salsa cítrica de pepinos.

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  • Separa la pulpa de la membrana de las frutas sobre un tazón mediano. (Ver consejo.) Reserva la pulpa. Exprime el jugo de las membranas en una licuadora. Añádele el aderezo, 1/2 taza de cilantro y el azúcar; licúa todo bien.
  • Pica la pulpa que reservaste con el cilantro restante; ponlos en un tazón mediano. Agrega el pepino, la cebollita, el chile y 2 cdas. de la mezcla de aderezo; revuelve todo ligeramente.
  • Cocina 3 chuletas en una sartén grande a fuego alto durante 1 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas de la sartén. Repite esto con las chuletas restantes. Pon todas las chuletas en la sartén. Agrega la mezcla de aderezo restante; cocina todo a fuego medio-bajo durante 8 min. o hasta que las chuletas estén cocidas (temperatura interna de 145ºF). Déjalas reposar 3 min. antes de servirlas con la salsa fresca de fruta.

Cómo separar la pulpa de la membrana de los cítricos

Corta con un cuchillo para pelar filoso una rebanada de 1/2 pulg. de grosor del extremo inferior y superior de cada fruta. Quítale la cáscara junto con la piel blanca; hazle cortes a la fruta siguiendo la forma de sus gajos. Apoya la fruta de costado y corta a lo largo de las membranas para poder extraer la pulpa de cada gajo.

Nota

Esta sabrosa salsa cítrica también va muy bien con pescados y mariscos cocidos.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1/2 Fruta
  • 3 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

El perfecto acompañamiento para las chuletas cocidas, esta sabrosa salsa es rica en vitamina C gracias a la fruta cítrica.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 180
Grasa total 7g
Grasa saturada 2g
Colesterol 45mg
Sodio 170mg
Carbohidrato 10g
Fibra dietética 2g
Azúcares 6g
Proteína 19g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 80 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de esta receta es exquisita! esta receta es exquisita!!!! A MI FAMILIA LE ENCANTO SE LAS RECOMIENDO... lo citrico le da un toque ideal.
Fecha de publicación: 2011-01-23
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Etiquetas de Receta

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