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Recetario

Chuletas de cerdo con salsa picante

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Chuletas de cerdo con salsa picante clasificado 4.7 de 5 por 15.
Preparación
40
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

4 porciones

Chuletas con hueso servidas en una salsa picante y ahumada preparada con chiles poblanos y tocino.

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  • Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que ambos lados estén dorados. Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.
  • Pon la cebolla y el tocino en la sartén; cocina y revuelve a fuego medio durante 7 min. o hasta que la cebolla esté blanda y el tocino, crujiente. Escúrrelos. Agrega los tomates, los chiles y las chuletas. Deja que esto suelte el hervor; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego a bajo de 6 a 8 min. o hasta que las chuletas estén bien cocidas (145°F). Retíralas del fuego; espolvoréalas con el cilantro. Déjalas reposar, tapadas, durante 3 min.
  • Sirve las chuletas con arroz.

Cómo asar los chiles poblanos

Acomoda los chiles poblanos enteros en una charola (bandeja) para hornear forrada con papel aluminio. Ásalos a una distancia de 2 a 4 pulgs. del fuego hasta que se ennegrezcan, volteándolos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel; ciérrala. Déjalos reposar 20 min. o hasta que los chiles se hayan enfriado. Sácalos de la bolsa. Con un cuchillo pequeño, quítales la piel negra y deséchala. Corta los chiles por la mitad a lo largo; desecha las semillas.

Cómo prevenir que la carne de cerdo se enrosque

Haz cortes en la grasa de las chuletas a intervalos de 1 pulg. para evitar que la carne se enrosque.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 2 Vegetal (Verdura)
  • 4 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta sencilla comida baja en calorías, preparada con carne magra, puede ayudar a que tu familia se alimente sanamente. Es, además, una buena fuente de vitamina C, gracias a los chiles y los tomates.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 420
Grasa total 14g
Grasa saturada 4g
Colesterol 85mg
Sodio 680mg
Carbohidrato 37g
Fibra dietética 4g
Azúcares 8g
Proteína 36g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Esta receta es deliciosa y fácil de hacer. Esta receta es deliciosa y fácil de hacer. Yo le hice unos pequeños cambios, no le incluí el tocino (tocineta) y le añadí dos cucharadas de aceite vegetal para sofreir la cebolla. El sabor es espectacular. Mi pareja es mejicano y a el le encantó. Los chiles le agregan un sabor exquisito. Yo le añadí un poco de sal y pimienta negra.
Fecha de publicación: 2012-02-08
Rated 5 de 5 por de Está muy rica y sobre todo fácil de hacer. Está muy rica y sobre todo fácil de hacer. Se ahorra tiempo cuando estas muy ocupada esto te puede sacar de apuros.
Fecha de publicación: 2008-11-14
Rated 4 de 5 por de me encanto esta receta es muy deliciosa y nutritiva grasias comida Kraft 12 12 07 ofelia... me encanto esta receta es muy deliciosa y nutritiva grasias comida Kraft 12 12 07 ofelia vargas
Fecha de publicación: 2007-12-12
Rated 5 de 5 por de está deliciosa, a mi esposo e hijos les encantó, pruébenla, no se arrepentirán******** está deliciosa, a mi esposo e hijos les encantó, pruébenla, no se arrepentirán********
Fecha de publicación: 2008-10-29
Rated 5 de 5 por de A mi y a mi esposo nos encantó y a un amigo le facinó. A mi y a mi esposo nos encantó y a un amigo le facinó. Está muy rica.
Fecha de publicación: 2006-12-19
Rated 5 de 5 por de muy rica a mi esposo le encanto..repitió dos veces del palto... muy rica a mi esposo le encanto..repitió dos veces del palto...
Fecha de publicación: 2008-01-09
Rated 4 de 5 por de A mi esposo y a mi nos encantó el sabor diferente. A mi esposo y a mi nos encantó el sabor diferente.
Fecha de publicación: 2006-12-05
Rated 5 de 5 por de Excelente. Excelente. A mis hijos y esposo les encantó.
Fecha de publicación: 2006-11-17
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