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Copiosa sopa de carne de res con champiñones y cebaba

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Preparación
40
min
Tiempo Total
1
h
45
min
Rinde

10 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

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  • Cocina el tocino revolviéndolo en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una olla sopera a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la olla utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de toda la grasa de la olla a excepción de 2 cdas.
  • Agrega los champiñones a la grasa de la olla; cocínalos a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que empiecen a soltar su líquido. Mantén un hervor a fuego bajo durante 15 min. o hasta que queden bien doraditos los champiñones y ya no quede líquido.
  • Agrega el aderezo, la salsa A.1., la carne, la cebolla y las zanahorias; cocínalos, mientras los revuelves, durante 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente la cebolla; no te olvides de agregar el ajo al minuto antes de terminada la cocción.
  • Incorpora el agua, el caldo, la cebada y el tocino. Hiérvelos; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 50 min. o hasta que se suavice la cebada.

Porciónes

  • 10 porciones de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 180
Grasa total 8g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 25mg
Sodio 420mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 4g
Azúcares 5g
Proteína 13g
%Valor Diario
Vitamina A 40 %VD
Vitamina C 2 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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