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Kraft
Recetario

Cordero asado de la Patagonia

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Cordero asado de la Patagonia clasificado 4.0 de 5 por 3.
Preparación
15
min
Tiempo Total
13
h
35
min
Rinde

12 porciones

Este cordero asado con hierbas y pimientos frescos es perfecto para una comida en cualquier estacion. Prepáralo como parte de una cena festiva.

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  • Coloca el aderezo, 3 de los dientes de ajo, 1 cucharada de la páprika y la hoja de laurel en la licuadora; tápala. Mézclalos a velocidad alta durante 2 minutos. Vierte todo en una bolsa plástica grande con cierre. Agrega el cordero y cierra herméticamente la bolsa. Dale varias vueltas, de modo que el aderezo cubra uniformemente el cordero. Refrigera la bolsa durante 12 horas por lo menos.
  • Precalienta el horno a 325°F. Saca el cordero de la bolsa plástica y pon la marinada en una cacerola pequeña. Coloca el cordero en la rejilla de la asadera con el gordo de la carne hacia arriba. Haz hervir la marinada y déjala hervir durante 1 minuto. Retírala del fuego. Úntale la marinada al cordero.
  • Hornea el cordero durante 2 horas o hasta que esté completamente cocido (160°F), rociándolo de vez en cuando con la marinada hervida. Mientras tanto, pica los 3 dientes de ajo restantes en trocitos bien finos; ponlos a un lado. Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agrega el aceite, el ajo, la cucharada restante de páprika y los pimentos; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, durante 2 minutos. Incorpora el perejil. Coloca el cordero en un platón para servir; rocíalo con la mezcla de mantequilla.

¿Lo sabías?

La paleta de cordero tiene mayor contenido graso que la pierna, así que generalmente sale más barata y tiene más sabor.

Cómo servir

Sirve el cordero con una papa asada y con una ensalada de verduras mixtas aliñada con el aderezo KRAFT Dressing de tu preferencia.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 310
Grasa total 21g
Grasa saturada 6g
Colesterol 95mg
Sodio 460mg
Carbohidrato 5g
Fibra dietética 2g
Azúcares 1g
Proteína 26g
%Valor Diario
Vitamina A 40 %VD
Vitamina C 70 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 2 de 5 por de El cordero patagónico jamás se cocina asi! El cordero patagónico jamás se cocina asi!!! Se hace a la cruz en brasas o al disco de arado.
Fecha de publicación: 2007-02-12
Rated 5 de 5 por de EXCELENTE RECETA. EXCELENTE RECETA. AGRADO MUCHO A LOS INVITADOS. GRACIAS ROSITA VELAZQUEZ
Fecha de publicación: 2011-07-26
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