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Kraft
Recetario

Crema de calabaza y zanahoria

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Crema de calabaza y zanahoria clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
10
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

Rinde 6 porciones.

Esta crema de calabaza y zanahoria será el platillo perfecto para comenzar de la manera más elegante cualquier reunión familiar especial.

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  • Coloca la calabaza y la zanahoria en una olla grande. Agrega el caldo de pollo y el agua; revuelve. Deja que llegue a hervir a fuego medio-alto; cubre. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina por 10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Deja enfriar un poco.
  • Coloca la mezcla del caldo en pequeñas cantidades en el recipiente del procesador de alimentos o en el vaso de la licuadora; tapa. Procesa hasta hacer puré. Vuelve a colocar en la olla y mantén tibio a fuego bajo. Repite con el resto de la mezcla del caldo.
  • Añade la pimienta y la nuez moscada y mezcla. Retira del fuego. En un recipiente pequeño, agrega unas cucharadas de la sopa caliente a 1/2 taza de la crema agria; mezcla bien. Vuelve a colocar esa sopa en la olla; revuelve hasta que esté bien mezclada. Decora cada plato de sopa con una cucharadita de la crema agria restante.

Alternativa

Sustituye canela molida, hojas de estragón secas o curry en polvo por la nuez moscada.

Lo mejor de la temporada

La calabaza butternut debe de tener una cáscara dura y estar relativamente pesada.

Toquecito adicional

Guarda 1 cucharada de la crema agria; mezcla con 1 cucharada de leche descremada. Revuelve en la sopa caliente como un adorno justo antes de servir.

Porciónes

  • Rinde 6 porciones.

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Beneficio Nutritivo

La calabaza butternut, rica en vitaminas A y C, provee una deliciosa base cremosa para esta sopa que te deja satisfecho.

Datos Nutricionales

por porción Rinde 6 porciones.
Porciónes
Calorías 160
Grasa total 6g
Grasa saturada 3g
Colesterol 20mg
Sodio 460mg
Carbohidrato 26g
Fibra dietética 4g
Azúcares 10g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 680 %DV
Vitamina C 25 %DV
Calcio 10 %DV
Hierro 10 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Definitivamente me encanto... Definitivamente me encanto... es bien sabrosa y ademas nutritiva... gracias.
Fecha de publicación: 2009-06-04
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Etiquetas de Receta

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