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Kraft
Recetario

Crema picante de calabaza

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Crema picante de calabaza clasificado 5.0 de 5 por 3.
Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

Esta crema de calabaza tiene un picor tan particular, que todos en tu mesa pedirán la receta.

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Hazlo

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  • Calienta el aderezo en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina y revuelve de 5 a 7 minutos o hasta que esté tierna pero crujiente.
  • Añade la calabaza, el caldo de pollo, el azúcar y la pimienta roja; mezcla bien. Incorpora 2 tazas de agua. Lleva a punto de hervor. Reduce el fuego a medio-bajo.
  • Incorpora el queso crema; cocina de 3 a 5 min. o hasta que el queso crema se haya derretido completamente y la preparación esté bien mezclada, revolviendo constantemente con un batidor de alambre.

Toquecito adicional

Para realzar el sabor, espolvorea cada servicio individual con nuez moscada, pimienta roja molida y con cilantro o perejil picados al momento de servir.

Hazlo antes

Prepara la sopa el día anterior; deja enfriar. Luego colócala tapada en la nevera por hasta 24 horas. Si está muy espesa, aligérala con caldo de pollo o agua según fuera necesario. Recalienta en el microondas o en la hornilla de la estufa justo antes de servir.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Un toque de queso crema le da a esta sopa picosita su fina y suave textura. Y tambien, la calabaza la hace una excelente fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 120
Grasa total 6g
Grasa saturada 3g
Colesterol 20mg
Sodio 230mg
Carbohidrato 14g
Fibra dietética 3g
Azúcares 8g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 320 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Deliciosa. Deliciosa. Le pasé la receta a mi madre quien también le fascina. Les recomiendo utilizarla como salsa en una pasta penne con pechuga de pollo. Sabe divina. Para que quede más cremosa solo añade una taza de agua en vez de dos y así quedara perfecta para salsa en pastas! Enjoy!
Fecha de publicación: 2011-11-15
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Etiquetas de Receta

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