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Cremosa pasta al limón con espárragos en tiras

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Cremosa pasta al limón con espárragos en tiras clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

6 porciones de aprox. 1 taza cada una

Necesitas

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  • Cocina el espagueti en una cacerola grande según indica el paquete, pero sin la sal. Mientras tanto, usa el pelador de vegetales para pelar los espárragos en tiras finas.
  • Escurre los espaguetis y reserva 1 taza del agua de la cocción. Licúa el agua que reservaste, el queso crema, el ajo, el jugo de limón y el caldo en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Pon el espagueti de vuelta en la cacerola. Agrega el queso crema y los espárragos; mézclalos un poco. Revolviéndolos con frecuencia, cocínalos a fuego medio durante 3 min. o hasta que se terminen de calentar. Espolvoréalos con el queso parmesano y con la cáscara rallada.

Cómo servir

Sírvelos con una ensalada de hojas verdes mixtas para completar la comida.

Cómo pelar los espárragos fácilmente

Cuando ya estés cortando las últimas tiras de cada tallo y esté bien fino, colócalo sobre el mango de una espátula de madera. De este modo quedará más alto y podrás cortar esas últimas cuantas tiras sin que te estorbe la superficie de trabajo.

Alternativa

Prepárala con queso neufchatel PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.

Porciónes

  • 6 porciones de aprox. 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de aprox. 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 340
Grasa total 12g
Grasa saturada 7g
Colesterol 40mg
Sodio 360mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 3g
Azúcares 4g
Proteína 12g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Facil de preparar. Facil de preparar. Los esparragos son nuevos para mi hijo de 23 años, asi que esta es una buena manera de introducirlos. La pasta tiene un rico sabor a crema Philadelphia. Lo acompañe con pan tostado al horno.
Fecha de publicación: 2014-07-23
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