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Cremosa pasta de tomates y albahaca con pollo

El pollo se “viste” con los mejores ingredientes para causar una explosión de sabor. Compruébalo con esta cremosa pasta de tomates y albahaca con pollo.
Cremosa pasta de tomates y albahaca con pollo receta
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Necesitas

3 tazas de pasta penne, sin cocer
1/4 taza  de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing, cantidad dividida
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1 taza  de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra
4 onzas  (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, cortado en cubos
2 tazas de tomates (jitomates) uva
1/2 taza  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
8 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiritas

Hazlo

CUECE la pasta como se indica en el paquete, pero omite la sal. Entretanto, calienta 2 cdas. de aderezo en una sartén grande a fuego medio. Añade el pollo; tapa la sartén. Cocínalo de 5 a 6 min. por lado o hasta que esté cocido (temperatura interna, 165ºF). Saca el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente. Usa papel toalla para limpiar con cuidado la sartén.

AGREGA el aderezo restante, el caldo y los condimentos a la sartén; cocínalos de 3 a 4 min. o hasta quese terminen de calentar. Agrega el Neufchatel; cocínalo revolviendo de 2 a 3 min. o hasta que se derrita. Incorpora los tomates; cocínalos 3 min.

ESCURRE la pasta. Añádela a los ingredientes en la sartén. Incorpora el parmesano y la albahaca; mezclalo bien. Sirve la pasta con el pollo encima.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir
Sirve este platillo con una fresca ensalada verde mixta aliñada con tu aderezo KRAFT favorito.
Cremosa pasta de tomate con albahaca y camarones
Prepárala como se indica, pero sustituye la pasta penne por farfalle (corbatitas) y el pollo, por 1 lb de camarones medianos, crudos, pelados y sin venas. Cocina los camarones en el aderezo de 2 a 3 min. o hasta que estén rosados. Sácalos de la sartén; tápalos para mantenerlos caliente. Limpia la sartén; continúa según las instrucciones.
Cómo rebanar hierbas frescas de hojas grandes
Para rebanar en tiritas finas las hierbas de hojas grandes, tales como la albahaca y la menta, apila varias de sus hojas. Enrolla la pila a lo largo hasta formar un cilindro. Con un cuchillo filoso, corta el cilindro a lo ancho para obtener hilos finos. Este tipo de corte se llama chiffonade. Asegúrate de usar un cuchillo filoso, ya que al cortarlas con uno romo estropearás las hojas.
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