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Kraft
Recetario

Cremosa sopa de lentejas con zanahorias

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Preparación
30
min
Tiempo Total
1
h
10
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

La sopa de lentejas es un platillo delicioso y fácil de preparar que seguramente calentará los ánimos de tu mesa familiar durante la temporada de frío.

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  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y la sazón; cocina esto durante 3 min. o hasta que esté crujiente, pero tierno; recuerda revolver con frecuencia. Añade las lentejas y las zanahorias; cocínalas revolviendo durante 2 min. Incorpora el agua y el caldo; deja que hiervan. Tapa la olla; cocina la sopa a fuego medio-bajo, manteniendo un hervor suave durante 25 min. o hasta que las zanahorias estén blandas. Deja enfriar la sopa durante 15 min.
  • Procesa la sopa en tandas en un procesador de alimentos o en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Regresa la sopa a la olla.
  • Reserva 2 cdas. del queso crema untable. Añade el resto a la sopa; cocínala revolviendo a fuego bajo de 8 a 10 min. o hasta que el queso crema se haya derretido y la sopa esté completamente caliente. Sírvela con el queso crema que reservaste encima.

Toquecito adicional

Decora cada porción espolvoreándola ligeramente con páprika.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

El toque del queso crema le da a esta sopa sin carne una textura muy cremosa. Además, las zanahorias de color anaranjado brillante son una excelente fuente de vitamina A, y las lentejas aportan hierro.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 210
Grasa total 7g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 10mg
Sodio 230mg
Carbohidrato 27g
Fibra dietética 12g
Azúcares 5g
Proteína 11g
%Valor Diario
Vitamina A 110 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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