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Cremosas berenjenas con queso parmesano al horno

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

6 porciones

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  • Calienta el horno a 400ºF.
  • Cubre dos charolas (bandejas) para hornear con papel para hornear (parchment paper). Combina las migajas de pan con 1/4 taza de queso parmesano en un plato poco profundo. Reserva 2 cdas. de la mezcla de migajas para usarlas después. Rocía ambos lados de una rebanada de berenjena con aceite en aerosol; pásala por la mezcla de migajas restante, volteándola para empanizarla de ambos lados. Colócala en una de las charolas forradas con papel para hornear. Repite el proceso con las rebanadas de berenjena restantes.
  • Hornea las berenjenas 15 min. de un lado, voltéalas y hornéalas otros 15 min., por un total de 30 min., o hasta que estén tiernas y se hayan dorado un poco.
  • Calienta el queso crema, mientras tanto, en el microondas, a temperatura ALTA por 40 segundos, utilizando un tazón mediano para microondas. Poco a poco incorpora la leche con un batidor de varillas hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora el ajo y 1/2 taza de albahaca.
  • Esparce 1/4 taza de la salsa de queso crema sobre el fondo de un molde o plato para pay (tarta) de 9 pulgadas previamente rociado con aceite en aerosol. Cúbrela con capas de 1/3 de las berenjenas, 4 rebanadas de queso, 1/4 taza del resto del queso parmesano y 1/3 del resto de la salsa de queso crema; repite las capas dos veces. Termina con los tomates, el resto de las rebanadas de queso y la mezcla de migajas que apartaste.
  • Hornea este plato 25 min. o hasta que se haya calentado por completo. Decórala por encima con el resto de la albahaca.

Cómo servir

Complementa tus platos favoritos con acompañamientos como verduras (vegetales) al vapor o una crujiente ensalada verde mixta.

Alternativa

Reemplaza el queso parmesano KRAFT Shredded Parmesan Cheese con el surtido de quesos parmesano, romano y asiago desmenuzados KRAFT Shredded Parmesan, Romano, and Asiago Cheeses.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 18g
Grasa saturada 11g
Colesterol 60mg
Sodio 530mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 4g
Azúcares 7g
Proteína 18g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 50 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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