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Cremosas papas al horno con poblanos

Cremosas papas al horno con poblanos receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

6 papas para asar, grandes (4-1/2 lb)
1 cucharadita  de aceite
1 cebolla grande, rebanada a lo largo
6   chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas, rebanados finos
4 dientes de ajo, bien picados
1 envase  (10 oz) de crema para cocinar original PHILADELPHIA Original Cooking Creme
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT Shredded Mozzarella Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA

Hazlo

CALIENTA el horno a 400ºF.

PINCHA varias veces las papas con un tenedor. Hornéalas durante 1 hora.

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante unos 15 min. antes de que las papas estén cocidas. Añade la cebolla, los chiles y el ajo; cocínalos revolviendo durante 5 min. o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Incorpora la crema para cocinar; cocínala, manteniendo un hervor suave, a fuego medio-bajo durante 5 min. o hasta que esté completamente caliente; revuelve con frecuencia.

CALIENTA el asador del horno. Parte las papas; ponles encima la mezcla de crema para cocinar y el queso. Ásalas durante 4 min. o hasta que el queso se derrita.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir
Estas deliciosas papas son un gran acompañamiento para servir con carne cocida y caliente de pavo, pollo o cerdo.
Cómo asar, pelar y quitarles las semillas a los chiles poblanos
Pon los chiles sobre la rejilla de una asadera. Ásalos hasta que la piel se ennegrezca o estén cubiertos de ampollas negras, volteándolos de vez en cuando. Coloca los chiles calinetes en un tazón; tápalos con envoltura plástica. Déjalos reposar 10 min. Sácalos del tazón. Lávalos con agua fría para quitarles la piel. Hazles cortes a lo largo para quitarles el pequeño racimo de semillas adherido a la base. Sécalos a palmaditas antes de rebanarlos y usarlos como se indica.
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