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Kraft
Recetario

Cremosos bocaditos dulces

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Preparación
55
min
Tiempo Total
55
min
Rinde

12 porciones de 2 galletas con queso y mermelada cada una

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  • Corta la calabaza por la mitad a lo largo; sácale las semillas con una cuchara. Coloca las mitades de calabaza en un plato apto para microondas con el lado del corte hacia abajo; tápalas. Hornéalas en el microondas a potencia ALTA por 10 minutos. Envuelve una de las mitades con un paño de cocina y, a continuación, dale un apretoncito. Si cede un poco, la calabaza está bien cocida. Ponla a enfriar. Usa un cuchillo para sacarle las fibras a cada una de las mitades de calabaza; ponlas a un lado.
  • Mezcla la piña, el azúcar, la raíz de jengibre y la nuez moscada en una cacerola mediana. Haz que hierva a fuego medio revolviendo con frecuencia. Cocina la mezcla, revolviendo con frecuencia, hasta que se disuelva el azúcar. Agrega la calabaza; mezcla todo bien. Cocina el conjunto, revolviéndolo de vez en cuando, por 30 minutos más. Ponlo a enfriar. Retira 3/4 taza de la mezcla de calabaza para usarla de inmediato. Coloca el resto de la mezcla de calabaza en un recipiente con cierre o en un frasco. Refrigérala tapada para servirla en otra ocasión.
  • Unta cada una de las galletas con 1 cucharadita de queso crema; corónala con 1 cucharadita de la mezcla de calabaza.

Sobrantes creativos

Usa la mezcla de calabaza que sobre para untarla sobre rebanadas de pan o para glasear carne de cerdo cocida.

¿Lo sabías?

Esta tradicional mermelada es muy apreciada en Suramérica. En Colombia se le da el nombre de "vitoria" y en Bolivia de "lacayote".

Porciónes

  • 12 porciones de 2 galletas con queso y mermelada cada una

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones de 2 galletas con queso y mermelada cada una
Porciónes
Calorías 80
Grasa total 3g
Grasa saturada 1g
Colesterol 5mg
Sodio 70mg
Carbohidrato 12g
Fibra dietética 0g
Azúcares 7g
Proteína 1g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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