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Crujiente pollo con vegetales

El crujiente pollo empanado de esta receta es tan delicioso que ni se te ocurrirá lo saludable que es.
Crujiente pollo con vegetales receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

10 galletas reducidas en grasa RITZ Reduced Fat Crackers, bien trituradas (alrededor de 1/3 de taza)
3 cucharadas  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
3/4 cucharadita de hojas secas de albahaca
6   mitades de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1-1/2 lb)
2 cucharadas de aceite
3 tazas  de vegetales frescos cortados (tiras de pimiento verde, bastoncitos de zanahoria, floretes de brócoli y calabacitas/zucchini rebanados), cocidos
1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken, preparada como indica el paquete

Hazlo

MEZCLA las migas de galleta, el queso parmesano y la albahaca en un plato. Enjuaga el pollo con agua fría; sacúdelo suavemente para quitar el exceso de agua. Pasa el pollo por la mezcla de migas, dándole vuelta para cubrir de forma pareja ambos lados de cada presa de pollo; ponlo a un lado.

CALIENTA el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el pollo; cocínalo de 6 a 7 minutos de cada lado o hasta que esté dorado de ambos lados y bien cocido (170ºF).

SIRVE el pollo con los vegetales y el relleno.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa
Utiliza 1 paquete (16 oz) de la mezcla de vegetales congelados de tu preferencia, ya cocidos y escurridos, en vez de los vegetales frescos cortados.
K:47383v5S:105135

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