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Kraft
Recetario

Delicia de la Selva Negra

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Preparación
20
min
Tiempo Total
4
h
Rinde

Rinde 16 porciones.

Las cerezas remojadas en kirsch agregan el elemento sorpresa a este rico pastel, sin mencionar que la gelatina y el kirsch se inyectan al pastel a través de unas perforaciones.

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Hazlo

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  • Mezcla el kirsch y las cerezas en un recipiente pequeño; deja reposar 30 minutos. Escúrrelas; reserva el kirsh. Coloca las capas de pastel, con la parte superior hacia arriba, en 2 moldes redondos para pastel de 8 ó 9 pulgadas. Perfora los pasteles con un tenedor a intervalos de 1/2 pulgada.
  • Haz hervir 1 taza del agua; mezcla la gelatina hasta que esté completamente disuelta. Agrega el agua restante y el kirsch que guardaste. Vierte cuidadosamente la mitad de la gelatina sobre cada pastel. Refrigera durante 3 horas por lo menos.
  • Mezcla la crema agria con el azúcar; incorpora suavemente la cobertura. Sumerge 1 molde para pastel en agua tibia durante 10 segundos; saca del molde y ponlo en un platón. Úntalo con 1 taza de la mezcla de cobertura. Espolvoréalo con las cerezas, guardando algunas para decorar. Desmolda el segundo pastel; colócalo cuidadosamente sobre el primero. Cubre la parte superior y los costados con el resto de la cobertura. Rocíalo con chocolate derretido; decóralo con las cerezas.
Favor de usar alcohol de manera responsable.

Porción ideal

Pocos pueden resistir la combinación de chocolate y cerezas. Este rico pastel rinde para 16 personas.

Cómo prepararlo para niños

Si vas a servir este increíble pastel a los niños, omite el kirsch. Simplemente agrega 1/4 taza extra de agua a la gelatina Jell-O y sigue la receta. No necesitas remojar las cerezas secas.

Alternativa

Puedes reemplazar las cerezas secas por 1/4 taza de cerezas al marrasquino picadas para el relleno y unas cuantas más para decorar. No necesitas remojarlas en el kirsch.

Conocimientos de cocina

Para desmoldar fácilmente los pasteles, forra el fondo del molde con papel para hornear y rocíalo con aceite antiadherente antes de llenarlo con la masa del pastel. Luego, sigue las instrucciones de la receta.

Porciónes

  • Rinde 16 porciones.

Datos Nutricionales

por porción Rinde 16 porciones.
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 11g
Grasa saturada 5g
Colesterol 35mg
Sodio 310mg
Carbohidrato 43g
Fibra dietética 0g
Azúcares 32g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %DV
Vitamina C 0 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 10 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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