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Enchiladas de jamón y huevo hechas con anticipación

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Enchiladas de jamón y huevo hechas con anticipación clasificado 4.0 de 5 por 1.
Preparación
15
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

8 porciones

Necesitas

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  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el jamón; cocínalo y revuélvelo 1 min. Incorpora los huevos; cocínalos 2 min. o hasta que cuajen; recuerda revolver de vez en cuando.
  • Pon la mezcla de huevo al centro de las tortillas. Ponle a cada una 1 cda. de queso; enróllalas. Colócalas, con la juntura hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Refrigéralas hasta por 12 horas.
  • Calienta el horno a 350°F. Mezcla bien el queso crema con la salsa y la leche; vierte esta mezcla sobre las enchiladas. Tápalas.
  • Hornea las enchiladas durante 25 min. Ponles encima el mozzarella restante; hornéalas destapadas durante 5 min. más o hasta que se derrita el queso. Espolvoréalas con el cilantro.

Cómo servir

Sírvelas con fruta fresca para completar la comida.

Alternativa

Prepáralas con la salsa de tu preferencia.

Variante

Arma las enchiladas según se indica. (No las refrigeres.) Cúbrelas con la mezcla de salsa; tápalas. Hornéalas 20 min. Ponles el queso encima; hornéalas destapadas durante 5 min o hasta que se derrita el queso. Espolvoréalas con el cilantro.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 16g
Colesterol 225mg
Sodio 830mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 2g
Azúcares 2g
Proteína 17g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 25 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Al principio me pregunté a que sabran? Al principio me pregunté a que sabran? Pero ahora les puedo decir que salen muy ricas y algo diferente.
Fecha de publicación: 2012-06-13
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