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Kraft
Recetario

Ensalada Catalina de salmón asado

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Preparación
15
min
Tiempo Total
23
min
Rinde

4 porciones

Le hemos dado un giro de sabor a la ensalada Catalina agregando la ricura del salmón asado. ¡Mmm delicioso!

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  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • Pincela el pescado y los espárragos con aceite; ásalos durante 4 min. de cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y los espárragos estén blandos pero crocantes. Retíralos de la parrilla y corta los espárragos en trocitos de 1 pulgada de largo.
  • Cubre cuatro platos grandes con espinaca y recúbrelos con los cuatro ingredientes siguientes.
  • Rocía las ensaladas con el aderezo y coloca el salmón y los espárragos sobre ellas.

Alternativa

También puedes sustituir las naranjas por 1 pequeña toronja (pomelo) rosada.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1/2 Fruta
  • 4 Carne (Magra)
  • 2-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta ensalada con un toque ácido y delicioso salmón asado es baja en calorías y sodio. También es una buena fuente de vitamina A gracias a la espinaca y de vitamina C gracias a las naranjas.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 400
Grasa total 20g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 55mg
Sodio 530mg
Carbohidrato 25g
Fibra dietética 5g
Azúcares 17g
Proteína 28g
%Valor Diario
Vitamina A 120 %VD
Vitamina C 110 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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