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Recetario

Ensalada de aguacates y betabeles

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Ensalada de aguacates y betabeles clasificado 5.0 de 5 por 3.
Preparación
15
min
Tiempo Total
15
min
Rinde

8 porciones

Esta ensalada de aguacates y betabeles (remolachas) no solo es exquisita, sino que también lucirá bella gracias a sus colores.

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  • Mezcla el aderezo y el jugo de naranja en un recipiente grande. Agrega los betabeles. Revuelve hasta cubrirlos bien; reserva.
  • Acomoda los aguacates en un platón para servir; cúbrelos con capas de cebolla y de la mezcla de betabeles.
  • Espolvorea la ensalada con el perejil y la ralladura de naranja.

Cómo servir

Durante tu próxima reunión veraniega disfruta una porción de esta sabrosa ensalada junto con tu carne magra favorita, preparada a la parrilla.

Cómo asar los betabeles (remolachas)

Lávalos con cuidado; pínchalos en varios lugares con un tenedor. Colócalos en el centro de una gran hoja de papel de aluminio. Rocíalos con 1/4 taza de aderezo italiano KRAFT Italian Dressing. Dobla los lados del papel de aluminio y cierra fuertemente el paquete. Hornea a 400°F durante 45 minutos o hasta que los betabeles estén tiernos. Abre el papel de aluminio y deja que se enfríen ahí mismo. Para pelarlos, frótales la piel con una toalla de tela o de papel hasta quitarla totalmente.

Alternativa

Prepara según las instrucciones, pero usa aderezo italiano fuerte sin grasa KRAFT Fat Free Zesty Italian Dressing.

Toquecito adicional

Las hojas verdes cocidas de las remolachas son un delicioso platillo de acompañamiento. Escalda las hojas por unos 10 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Escúrrelas bien. Entonces, agrega las hojas a un sartén grande con un poco de aceite de oliva; cocínalas revolviendo a fuego medio por 15 minutos o hasta que las hojas estén tiernas.

Lo mejor de la temporada

Los betabeles se pueden conseguir todo el año, pero la mayoría de las variedades se consiguen de junio a octubre. Escoge betabeles redondos y firmes, con piel oscura y sin manchas, de no más de 2 pulgadas de diámetro.

Información para almacenar

Coloca las hojas sin lavar y los betabeles en bolsas plásticas separadas y guárdalos en el refrigerador hasta por 1 semana.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 230
Grasa total 18g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 0mg
Sodio 120mg
Carbohidrato 18g
Fibra dietética 9g
Azúcares 7g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 30 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Como dije anteriormente la receta es excelente y especial por que la mezcla de aguacate y... Como dije anteriormente la receta es excelente y especial por que la mezcla de aguacate y remolacha , nadie ha usado esa combinacion, bueno yo nunca he oido de esa combinacion.
Fecha de publicación: 2005-01-14
Rated 5 de 5 por de Esta receta ya la había escuchado y preparado. Esta receta ya la había escuchado y preparado. Es riquísima y aparte fácil y rápida de hacer. Sigan adelante con todas estas ricas recetas. FELICIDADES !!!!!!!
Fecha de publicación: 2005-01-21
Rated 5 de 5 por de EXCELENTE YA QUE SOLAMENTE COMIA BETABEL AL VAPOR, Y ESTA POR SUS INGREDIENTES CREO ESTA DELICIOSA EXCELENTE YA QUE SOLAMENTE COMIA BETABEL AL VAPOR, Y ESTA POR SUS INGREDIENTES CREO ESTA DELICIOSA
Fecha de publicación: 2005-01-07
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