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Recetario

Ensalada de betabeles asados y frijoles

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Ensalada de betabeles asados y frijoles clasificado 4.3 de 5 por 3.
Preparación
15
min
Tiempo Total
15
min
Rinde

12 porciones de 1/2 taza cada una

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  • Mezcla los frijoles y el perejil. Condimenta con sal y pimienta negra al gusto si así lo deseas.
  • Arregla los betabeles en un platón y coloca la mezcla de frijoles encima. Espolvorea con la cebollita verde.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y luego, rocíala con el jugo de limón.

Alternativa

En vez de cocinar los frijoles negros secos, usa 2 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros, escurridos y enjuagados.

Cómo asar los betabeles

Lávalos y pínchalos en varios lugares con un tenedor. Colócalos en el centro de una hoja grande de papel de aluminio. Rocía con 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing. Dobla los lados del papel, envolviendo bien los betabeles. Hornea a 400°F durante 45 minutos o hasta que los betabeles estén tiernos. Abre el papel; deja reposar los betabeles en el papel hasta que estén fríos. Para pelar, frótalos suavemente con un trapo o una toalla de papel hasta que se desprenda la cáscara.

Porciónes

  • 12 porciones de 1/2 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 150
Grasa total 3g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 130mg
Carbohidrato 25g
Fibra dietética 6g
Azúcares 4g
Proteína 8g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Hola a todos, Es una receta formidable? Hola a todos, Es una receta formidable? a toda mi famila les encanto y lo bueno de esta receta es que sabes las calorias que uno se esta comiendo, es una ayuda para una sana alimentacion se las recomiendo a toda persona que tiene la oportunidad de hacerla. Sinceramente su amiga. Maria
Fecha de publicación: 2005-01-25
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