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Kraft
Recetario

Ensalada de bistec con maíz y tomates

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Preparación
25
min
Tiempo Total
55
min
Rinde

4 porciones de 2 tazas cada una

La falda de res es fácil de prepar y bueno para tu bolsillo.

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  • Mezcla 2 cdas. del aderezo, el jugo de limón amarillo y 1 cda. de cilantro; vierte esto sobre el bistec en una fuente llana. Voltea el bistec para cubrirlo por ambos lados. Ponlo a marinar en el refrigerador durante 30 min., volteándolo después de 15 min.
  • Calienta la parrilla a fuego medio. Saca el bistec de la marinada y desecha esta última. Asa el bistec durante 10 min. o hasta alcanzar un punto de cocción medio (temperatura interna de 160ºF), volteándolo después de 5 min. Retíralo del asador. Déjalo reposar 5 min. Córtalo contra la fibra de la carne en rebanadas finas.
  • Cubre un platón con la lechuga; pon encima la carne, los tomates, el elote, el queso, el aderezo restante y el cilantro.

Cómo servir

Sirve la ensalada con panecillos de trigo integral para completar la comida.

Alternativa

Sustituye el bistec de falda de res por bistec de arrachera (skirt steak).

Alternativa

Sustituye el jugo de limón amarillo por jugo de limón verde (lime).

Porciónes

  • 4 porciones de 2 tazas cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de calcio
  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 2 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Baja en calorías, esta ensalada se puede servir como platillo principal y gracias a la lechuga es una excelente fuente de vitamina A. Además, el queso aporta calcio.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones de 2 tazas cada una
Porciónes
Calorías 260
Grasa total 10g
Grasa saturada 5g
Colesterol 60mg
Sodio 510mg
Carbohidrato 12g
Fibra dietética 3g
Azúcares 3g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 120 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 35 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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