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Ensalada de carne de res asada con aderezo de aguacate

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Ensalada de carne de res asada con aderezo de aguacate clasificado 4.7 de 5 por 6.
Preparación
15
min
Tiempo Total
29
min
Rinde

4 porciones de unas 3 tazas de ensalada y 5 galletas cada una

Preparada con vegetales, carne de res asada y un aderezo de aguacate, esta es la receta perfecta para aquellos que aseguran no gustarles la ensalada.

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Hazlo

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  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Espolvorea la carne con el chile en polvo. Asa la carne de 5 a 7 minutos por lado o hasta que esté bien cocida. Retírala de la parrilla; medio tápala con papel de aluminio. Déjala reposar 5 minutos.
  • Mezcla, entretanto, la lechuga con los tomates, la cebolla y las aceitunas; colócalos sobre un platón para servir. Coloca el aderezo y el aguacate en la licuadora; pon la tapa. Licua esto hasta que esté homogéneo.
  • Corta la carne a lo ancho de la fibra en rebanadas finas; colócalas sobre la ensalada. Rocíalas con el aderezo. Sírvelas con las galletas.

Hazlo antes

El aderezo se puede preparar con un día de anticipación. Prepara el aderezo siguiendo las indicaciones; cúbrelo con envoltura de plástico, colocando el plástico sobre la superficie del aderezo para evitar que se oscurezca. Guárdalo en la nevera hasta el momento de usar.

Lo mejor de la temporada

Para hacer una presentación más interesante, usa diferentes colores y texturas de hojas verdes. La lechuga mantecosa con sus suaves hojas de color verde pálido y la crujiente lechuga romana combinarían bien con la picante arúgula de color verde oscuro y la lechuga de roble de color rojo.

Sobrantes creativos

Esta receta también es una buena forma de usar los sobrantes de carne o asado de res.

Porciónes

  • 4 porciones de unas 3 tazas de ensalada y 5 galletas cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Sirve esta deliciosa ensalada cuando se te antoje un plato principal bajo en calorías que ayude a tu familia a comer bien. Y no solo eso, las hojas verdes de la ensalada y el tomate son una buena fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones de unas 3 tazas de ensalada y 5 galletas cada una
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 12g
Grasa saturada 3g
Colesterol 60mg
Sodio 500mg
Carbohidrato 21g
Fibra dietética 5g
Azúcares 3g
Proteína 23g
%Valor Diario
Vitamina A 35 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Es una receta rápida sabrosa y refrescante para los días del verano y hasta para llevar a la playa. Es una receta rápida sabrosa y refrescante para los días del verano y hasta para llevar a la playa. Como plato para comenzar una cena es muy buena.
Fecha de publicación: 2007-08-27
Rated 5 de 5 por de Deliciosa, y se puede sustituir la carne por deshebrada de res y queda igualmente sabrosa. Deliciosa, y se puede sustituir la carne por deshebrada de res y queda igualmente sabrosa.
Fecha de publicación: 2007-07-06
Rated 5 de 5 por de Me parece excelente sobre todo para verano y para mantener la línea, gracias. Me parece excelente sobre todo para verano y para mantener la línea, gracias.
Fecha de publicación: 2007-08-13
Rated 5 de 5 por de ME PARECE MUY FACIL Y DELICIOSA ME PARECE MUY FACIL Y DELICIOSA
Fecha de publicación: 2007-07-05
Rated 3 de 5 por de creo que es muy deliciosa creo que es muy deliciosa
Fecha de publicación: 2010-05-26
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