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Recetario

Ensalada de chayotes y pimientos asados

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Ensalada de chayotes y pimientos asados clasificado 4.3 de 5 por 3.
Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

10 porciones de 1/2 taza cada una

¡Que tus acompañamientos veraniegos no se queden atrás! Disfruta de esta deliciosa ensalada de chayotes y pimientos asados en tu próxima parrillada.

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  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los chayotes; cocínalos y revuélvelos 5 min. o hasta que se doren de forma pareja. Cocínalos tapados a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, durante 7 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes.
  • Agrega los pimientos y el ajo; cocínalos 3 min., revolviendo de vez en cuando. Retira la sartén del fuego.
  • Licúa la mayonesa, jugo de limón y 1 taza de cilantro en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Pica el resto del cilantro. Mezcla los chayotes y los pimientos con la mitad de la mezcla de mayonesa; ponlos en un plato para servir. Ponles por encima el resto de la mezcla de mayonesa, el queso parmesano y el cilantro picado.

Vida saludable

Ahorra 40 calorías y 4.5g de grasa por porción al preparar con la mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise.

¿Lo sabías?

El agua que sueltan los chayotes al cocinarse ayuda en la cocción.

Toquecito adicional

Decora la ensalada con semillas de granada justo antes de servir.

Porciónes

  • 10 porciones de 1/2 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 110
Grasa total 9g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 5mg
Sodio 100mg
Carbohidrato 6g
Fibra dietética 2g
Azúcares 3g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Me parecio deliciosa y como soy amante de las ensaladas me encanto! Me parecio deliciosa y como soy amante de las ensaladas me encanto!
Fecha de publicación: 2010-10-27
Rated 5 de 5 por de gracias me encanta el chayote gracias me encanta el chayote
Fecha de publicación: 2010-10-28
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