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Kraft
Recetario

Ensalada de espárragos y garbanzos

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Preparación
15
min
Tiempo Total
15
min
Rinde

10 porciones de 3/4 taza cada una

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  • Haz hervir el agua en una cacerola mediana. Agrega los espárragos; cocínalos por 3 minutos o hasta que estén un poco crujientes pero todavía tiernos. Escúrrelos; sumérgelos de inmediato en agua con hielo. Déjalos enfriar por completo; escúrrelos. Colócalos en un tazón grande.
  • Agrega el resto de los ingredientes; mézclalos un poco.
  • Sirve de inmediato la ensalada. O si no, refrigérala tapada hasta la hora de servir.

Lo mejor de la temporada

La temporada alta de los espárragos tiene lugar en primavera. Selecciona manojos que tengan tallos firmes de color verde y puntas compactas.

Porciónes

  • 10 porciones de 3/4 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones de 3/4 taza cada una
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 7g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 10mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 12g
Fibra dietética 3g
Azúcares 4g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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