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Recetario

Ensalada de fresas, pepinos y menta

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Ensalada de fresas, pepinos y menta clasificado 4.5 de 5 por 2.
Preparación
15
min
Tiempo Total
15
min
Rinde

8 porciones

Convierte cada cena familiar en el súper evento del año ofreciendo deliciosas y bellas recetas como esta ensalada de fresas, pepinos y menta.

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  • Bate el aderezo, 1/4 taza de menta y 4-1/2 cdtas. de chiles en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Pica la menta restante con un cuchillo; resérvala.
  • Quítale las semillas a 1 pepino y pélalo y pícalo; ponlo en un tazón mediano. Agrega las fresas, las cebollas, el resto de los chiles y 1/4 taza de la mezcla de aderezo; revuélvelo todo un poco.
  • Corta el pepino restante en rebanadas bien finas. Revuélvelo con la mezcla de aderezo restante y con la menta que picaste; ponlo en una bandeja. Corónalo con la mezcla de fresas. Exprime cuñas de limón amarillo sobre la ensalada justo antes de servir.

Toquecito adicional

Dale un toque decorativo pasando los dientes de un tenedor a lo largo del pepino antes de rebanarlo.

Atajo

Para que sea más rápido de preparar y tenga más color, no peles el pepino antes de picarlo.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 1/2 Fruta

Beneficio Nutritivo

Las fresas de esta colorida ensalada son una excelente fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 80
Grasa total 3.5g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 160mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 3g
Azúcares 7g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 110 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Muchisimas Gracias. Muchisimas Gracias. Es una Delicia, no puedo esperar para preparar otra y creo que mis hijas tampoco. Nos encanto!
Fecha de publicación: 2011-03-19
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Etiquetas de Receta

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