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Kraft
Recetario

Ensalada de macarrones renovada

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Preparación
40
min
Tiempo Total
2
h
40
min
Rinde

16 porciones, 1/2 taza cada una

La ensalada de macarrones se actualiza con la pasta multi-grano, los ingredientes reducidos en grasa, menos mayonesa y unos pocos huevos. Divertida, se prepara tan rápido como la original.

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  • Cocina el fideo macarrón en una cacerola grande como se indica en el paquete, omitiendo la sal y agregando los vegetales al agua hirviendo, por los últimos 12 minutos; escúrrelos. Enjuágalos con agua fría; escúrrelos bien.
  • Mezcla la mayonesa, la crema agria y la mostaza en un tazón grande hasta que se combinen. Incorpora la mezcla de macarrones y los huevos.
  • Refrigéralos por 2 horas o hasta que se enfríen.

Cómo lo logramos

Esta clásica ensalada de acompañamiento fue preparada disminuyendo el número de huevos duros cocidos, agregando la mostaza Dijon, sustituyendo la mezcla de crema y leche (half-and-half) por la crema agria reducida-en-grasa, preparando la ensalda con pasta multigrano y mayonesa reducida en grasa. Tres simples cambios que te ahorrarán 70 calorías y 8 gramos de grasa por porción.

Toquecito adicional

Espolvorea con páprika o páprika ahumada antes de refrigerar.

Porciónes

  • 16 porciones, 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

El colorido brócoli y los pimientos rojos se unen para proveer una buena fuente de ambas, vitamina A y C, en esta renovada versión de un plato de acompañamiento clásico.

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones, 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 120
Grasa total 6g
Grasa saturada 1g
Colesterol 25mg
Sodio 160mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 2g
Azúcares 2g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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