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Kraft
Recetario

Ensalada de papas y pimientos rojos asados

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Preparación
30
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

12 porciones

Llevamos la ensalada de papas a otro nivel superior de sabor al prepararla con pimientos rojos asados.

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  • Pon las papas en un tazón grande. Añade el agua y tápalas con papel encerado. Cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 15 min. o hasta que estén blandas; recuerda revolverlas después de 7 min. Escúrrelas; vuelve a poner las papas en el tazón. Déjalas enfriar ligeramente.
  • Licúa la mayonesa, 1 pimiento y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Añade las papas; mezcla ligeramente.
  • Pica el pimiento restante. Añádelo a la mezcla de papas junto con el resto de los ingredientes; revuelve todo ligeramente.

¿Lo sabías?

Al hervir las papas para una ensalada de papas, estas seguirán cociéndose incluso después de escurrirlas. Tan pronto estén blandas, escúrrelas y acomódalas en una charola (bandeja) para hornear con borde y refrigéralas hasta que se enfríen.

Alternativa

Prepara la ensalada con mayonesa reducida en calorías KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise.

Cómo asar los pimientos

Calienta el asador del horno. Pon los pimientos enteros en una charola para hornear, forrada con papel aluminio. Ásalos, a 4 pulgs. de distancia del fuego, durante 7 a 10 min. o hasta que se ennegrezcan parejamente; voltéalos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel y ciérrala. Déjalos reposar durante 20 min. o hasta que los pimientos estén fríos.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 9g
Grasa saturada 2g
Colesterol 5mg
Sodio 150mg
Carbohidrato 14g
Fibra dietética 2g
Azúcares 1g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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