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Kraft
Recetario

Ensalada de pasta a los tres frijoles

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Preparación
20
min
Tiempo Total
20
min
Rinde

16 porciones, 1/2 taza cada una

La pasta de coditos, los ejotes frescos y las cebollas moradas picadas hacen que esta ensalada de pasta de coditos a los tres frijoles sea tan colorida como sabrosa.

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  • Cocina los macarrones en una cacerola grande como se indica en el paquete, omitiendo la sal y añadiendo los ejotes al agua hirviendo durante los últimos 2 minutos; escúrrelos. Enjuaga con agua fría; escurre de nuevo.
  • Coloca la mezcla de macarrones en un tazón grande. Agrega los frijoles restantes, los pimientos y las cebollas; mezcla ligeramente.
  • Combina los ingredientes restantes hasta que se mezclen. Añade a la ensalada; revuelve bien para que se mezclen.

Alternativa

Sustituye los frijoles blancos (great Northern beans) por una lata (15 oz.) de garbanzos.

Toquecito adicional

Añade una cucharadita de ralladura de cáscara de limón a la mezcla de mayonesa antes de mezclar con la ensalada.

Porciónes

  • 16 porciones, 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta colorida ensalada de acompañamiento baja en sodio proporciona vitamina C gracias a los pimientos.

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones, 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 6g
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg
Sodio 130mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 3g
Azúcares 2g
Proteína 5g
%Valor Diario
Vitamina A 2 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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