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Ensalada de pollo con vinagreta de mango y chipotle

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Preparación
20
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

4 porciones

Necesitas

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  • Caliente la parrilla a fuego medio.
  • 1. Coloque el comino molido, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, y la pimienta al gusto en un tazón pequeño y mezcle bien.
  • 2. Ponga las pechugas de pollo en un plato y espolvoree con la mezcla de condimentos cubriendo el pollo por todos lados.
  • 3. Ase el pollo durante 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que se cocine por completo (165ºF). Luego deje que el pollo repose al menos 5 minutos antes de cortarlo.
  • 4. Coloque la lechuga picada en un platón o un tazón grande para ensalada. Corte el pollo y ponga sobre la lechuga. Luego ponga los tomates, aguacate, pepino, pimiento rojo asado y cebolla roja alrededor del pollo.
  • 5. Espolvoree el cilantro fresco en toda la ensalada. Rocíe el vinagreta y sirva inmediatamente.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
%Valor Diario

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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