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Kraft
Recetario

Ensalada de pollo, ejotes y aguacate

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Preparación
40
min
Tiempo Total
1
h
10
min
Rinde

6 porciones

Necesitas

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  • Mezcla el aderezo y el jugo de limón. Vierte 1/4 taza sobre los muslos en un molde poco profundo; voltea los muslos para recubrir ambos lados de forma pareja. Ponlos a marinar en el refrigerador durante 30 min.
  • Coloca los ejotes, mientras tanto, en un tazón grande para microondas. Agrega el agua; tápalos con papel encerado. Cocínalos en el microondas a potencia ALTA 10 min. o hasta que los ejotes estén tiernos pero crujientes; escúrrelos. Déjalos enfriar por completo.
  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada; deshazte de la marinada. Revolviéndolos a los 8 min., asa los muslos de 12 a 15 min. o hasta que estén cocidos (alcancen una temperatura interna de 165°F). Retíralos de la parrilla; córtalos en tiras.
  • Corta el aguacate en dos. Licúa la mitad con el resto de la mezcla de aderezo utilizando la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Coloca los muslos, los ejotes y el resto de los vegetales en un tazón grande. Agrega la mezcla de aderezo; revuélvela un poco. Ponle el queso y los aguacates ya picados.

Cómo cocinar con una sartén parrilla

Calienta la sartén parrilla, ya rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto sobre la estufa. Agrega los muslos, en tandas si hace falta; dándoles vuelta a los 8 min., cocínalos de 12 a 15 min. o hasta que estén cocidos (temperatura interna 165°F).

Cómo evitar que los ejotes se cocinen demasiado

Cocina los ejotes según se indica. Escúrrelos y, a continuación, colócalos inmediatamente en un tazón con agua con hielo. Déjalos reposar de 3 a 5 min. o hasta que se enfríen. Escúrrelos y, a continuación, utilízalos según se indica.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 2-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta sabrosa receta de pollo baja en calorías lleva carne magra para que les sirva a ti y a tu familia a alimentarse bien. Además, los pimientos y los tomates son, en combinación, una excelente fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 310
Grasa total 14g
Grasa saturada 4g
Colesterol 110mg
Sodio 570mg
Carbohidrato 15g
Fibra dietética 6g
Azúcares 5g
Proteína 25g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 120 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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