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Kraft
Recetario

Ensalada de salmón con calabaza butternut

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Preparación
15
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

1 porción

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  • Marinar el salmón durante 10 minutos con 2 cucharadas de aderezo en el refrigerador.
  • Saca el salmón del refrigerador. Deshazte de la marinara y sazona el salmon con comino y pimienta molida por ambos lados. Calienta una parrilla para asar en la estufa y asa el filete de salmón a fuego alto durante 5 minutos por ambos lados y reserva. El salmón Keta viene en filetes delgados y no requiere de mucho tiempo de cocción.
  • Para armar la ensalada usa un tazón para ensalada, agrega una camita de espinaca, añade el salmón a la parrilla, la calabaza asada y decora con una rodaja de jalapeño asado, una rebanada delgada de limón y hojitas de perejil.
  • Para servir rocía la ensalada con el aderezo restante y saborea.

Tips

Estoy utilizando salmón Keta en lugar del tradicional salmón rosado, ya que es mi preferencia utilizar peces capturados en mar abierto y este tipo de salmón fue el que pude encontrar en mi mercado. Sin embargo, tú puedes utilizar cualquier salmón de tu elección o un pescado blanco como el Mahi Mahi que se puede encontrar fácilmente en el pasillo de congelados en el supermercado.

Para esta ensalada también puedes utilizar salmón o atún enlatados así como sustituir la calabaza por camote (batata).

Porciónes

  • 1 porción

Datos Nutricionales

por porción 1 porción
Porciónes
%Valor Diario

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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