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Kraft
Recetario

Ensalada de salmón y frijoles blancos

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

4 porciones

Realza el sabor del salmón con el aderezo balsámico y una ensalada de tomate fresco y albahaca con frijoles. Baja en grasa, baja en calorías y alta en sabor.

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  • Coloca el pescado sobre un plato llano y rocíalo con 2 cucharadas del aderezo. Refrigéralo durante 30 minutos. Mientras tanto, mezcla los frijoles, los tomates, las cebollas, la albahaca y 2 cucharadas del aderezo restante.
  • Calienta la parrilla a fuego medio y cubre la rejilla con papel de aluminio. Coloca los filetes sobre el papel de aluminio, con la piel hacia abajo.
  • Asa el pescado entre 10 y 15 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mezcla la espinaca con el aderezo restante y colócala en 4 platos para servir. Pon sobre ella el pescado y la mezcla de frijoles.

Variante

Si quieres variar, puedes sustituir los frijoles cannellini por 1 lata (15oz.) de garbanzos o de frijoles blancos (habichuelas blancas).

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de fibra
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1-1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 4 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Puedes disfrutar de una porción de esta deliciosa ensalada cualquier noche de tu semana. Además, la espinaca es una excelente fuente de vitamina A y los frijoles, de fibra.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 330
Grasa total 8g
Grasa saturada 2g
Colesterol 55mg
Sodio 420mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 11g
Azúcares 3g
Proteína 33g
%Valor Diario
Vitamina A 70 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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