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Kraft
Recetario

Ensalada de tomate y espárrago

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Preparación
15
min
Tiempo Total
15
min
Rinde

8 porciones de 1/2 taza cada una

Necesitas

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  • Mezcla bien el aderezo, las cebollitas verdes, la cáscara rallada y el jugo de limón.
  • Coloca los tomates y los espárragos en una bandeja; rocíalos con la mezcla de aderezo.
  • Espolvorea la ensalada con el queso y el perejil.

Alternativa

Prepárala como se indica, usando el aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing.

Cómo cocinar los tallos de los espárragos

Cocina los espárragos paraditos en agua hirviendo y con sus puntas sobre la superficie del agua. Amárralos con un cordel antes de ponerlos en el agua de la cacerola. Cocínalos hasta que estén tiernos pero crujientes, lo que tomará unos 5 min. O colócalos en 1/3 taza de agua dentro de una cazuela apta para microondas. Cocínalos tapados en el microondas de 4 a 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Escúrrelos.

La manera de recortarles las puntas a los espárragos frescos

Cuando los espárragos están duros, los puedes partir sin más ni más. Solamente tienes que doblar el tallo cerca del extremo inferior y se partirá en el lugar correcto. También le puedes recortar con un cuchillo filo una pulgada más o menos de la parte inferior leñosa.

Porciónes

  • 8 porciones de 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta sabrosa ensalada de vegetales baja en sodio es una buena fuente de vitaminas A y C debido a la combinación de espárragos y de tomates.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 60
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 1g
Colesterol 5mg
Sodio 110mg
Carbohidrato 4g
Fibra dietética 1g
Azúcares 2g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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