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Recetario

Ensalada de tomates y tomatillos frescos

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Ensalada de tomates y tomatillos frescos clasificado 4.2 de 5 por 5.
Preparación
20
min
Tiempo Total
20
min
Rinde

8 porciones

En vez de usar tomatillos cocidos o enlatados, usamos tomatillos frescos para darle más textura y un refrescante sabor.

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  • Pica suficiente cilantro hasta completar 1 cda.; pon aparte. Licúa el aderezo, el cilantro restante y el ajo hasta que queden homogéneos.
  • Combina los tomates cereza, los tomatillos y la cebolla en un tazón mediano. Añane 1/2 taza de la mezcla de aderezo; mezcla todo ligeramente.
  • Acomoda las rebanadas de tomate en un platón grande; rocíales la mezcla de aderezo restante. Ponles encima la albahaca, la mezcla de tomates, el queso y el cilantro que apartaste.

Variante

Prepárala con tomates cereza de color amarillo o tomates reliquia (heirloom).

Toquecito adicional

Añade a esta ensalada refrescante de tomates tus hierbas favoritas de verano picadas, como menta, apio de monte (lovage) o perejil, en lugar de albahaca y cilantro.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Los tomates en esta sabrosa ensalada se complementan para aportar vitamina A, y además son una buena fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 60
Grasa total 4g
Grasa saturada 0.5g
Colesterol 0mg
Sodio 190mg
Carbohidrato 6g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Se ve muy buena... Se ve muy buena... la incluire en mi dieta sin lugar a dudas... solo me queda una duda... que son esos trocitos verdes que se ven en la fotografia? aguacates? Que alguien me explique!
Fecha de publicación: 2010-09-03
Rated 5 de 5 por de Me parecio fabuloso la combinacion de tomatillos verdes con tomates rojos y cherries. Me parecio fabuloso la combinacion de tomatillos verdes con tomates rojos y cherries. Me encanto es una de mis favoritas del verano.
Fecha de publicación: 2010-06-11
Rated 5 de 5 por de Yo la prepare por el color, a mi y a mi esposo nos gusto mucho. Yo la prepare por el color, a mi y a mi esposo nos gusto mucho.
Fecha de publicación: 2010-07-16
Rated 5 de 5 por de si se mira riquisima...mmmmm si se mira riquisima...mmmmm
Fecha de publicación: 2010-09-03
Rated 2 de 5 por de no me apetece no me apetece
Fecha de publicación: 2010-05-19
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Etiquetas de Receta

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